waowao1235的部落格

其實吃完已經過了好幾天了
但都是因為我很懶公事太多才造成這次的食記現在才動筆喔!

上星期五是我的生日

生日嘛!總會想要吃些什麼來慶祝一下

    (雖然平常就常常在吃好料的…|||)

再加上花小姐要親自來高雄幫我慶祝生日
所以 這次就挑了一間比較有情調的餐廳

店家資訊：
安多泥歐水岸歐式美食藝術
高雄市河西路7-1號
07-533-5330 

老樣子 店家的來源是Food板

不囉嗦 就開始來介紹啦

當天訂位的時間是六點 (因為花小姐吃完還得趕回家)
所以我們到的時候 店內只有一組客人
門口帶位的服務人員引領我們到店內二樓就座

二樓面對愛河 有兩片(還是三片)大落地窗
對於能夠提供客人應景景致的餐廳 一向都是我所喜歡的餐廳元素
(好的餐廳有三寶：美食、景色、服務好)

店內提供的餐點還算多樣化

不過比較可惜的是…只有午餐才有供應義大利麵

菜單的聯結

我跟花小姐點的都是450的套餐
不過不知道為什麼 我沒法在上面聯結的菜單上 找到我點的那一份餐
大概是菜單有調整過吧
店內主要供應的餐多為套餐
套餐即包含前菜、沙拉、湯、主菜、甜點、飲料

首先介紹前菜 – 法式..鴨胸 (對…我又忘記名字了)

煙燻鴨胸肉搭配小黃瓜及蘋果丁

鴨肉的口感很Q，呈現的味道是一般煙燻的味道，但入喉之前又多了一點回甘的感覺，想必是蘋果及小黃瓜的功勞，口味不會太重、份量也剛好，作為第一道菜蠻適合的。

個人評價：☆☆☆☆

(題外話：因為食器造型的關係，在吃之前我思量了好一會兒，到底該直接把食器拿起來、直接食用，還是該用刀叉來取食呢？後來還是直接拿起來就吃了….現在想想應該先問一下服務生的)

接著是沙拉的部份 
花小姐點的田園沙拉

還有我點的蘆筍干貝沙拉 

回甘的原因

田園沙拉的部份……就很田園，最有印象的部份 是火腿很好吃

蘆筍干貝的部份就可以講比較多了，經由服務人員的解說，店家在醬汁的部份加入了芥末子，這樣的作法讓醬汁多了芥末的香氣、而沒有芥末的刺鼻味，也因為這樣作法，讓干貝和蘆筍在嘴裡回甘的感覺更加的明顯。(我們已經等不及下一道菜了)

個人評價：☆☆☆☆

再來要講的是麵包

獨特的抹醬

店內提供兩種麵包；黑色的跟白色的黑麥麵包跟一般的白麵包
而在麵包的抹醬部份：則是用橄欖油、紅酒醋以及蜂蜜調合而成的法式抹醬(名字是我自己取的)，除此之外、也提供了『薄荷奶油』
薄荷加上奶油，似乎是為了在油膩的感覺中帶來一絲的清新，不過這樣的東西我和花小姐一至認為不太適合我們的口味。所幸對於法式抹醬的接受度還算可以，所以麵包就這樣被吃光囉。

個人評價：☆☆☆☆

湯 – 法式奶油濃湯及牛尾清湯

濃與不濃 

花小姐喝了一口以後，開始(小聲地)抱怨濃湯不夠濃。
我嘗了一口之後，感覺普普，沒有太特別的部份，簡言之，大概就是中規中矩的奶油濃湯吧。

湯裡的神秘禮物 

從外觀來看，無疑與其他的牛尾清湯沒有什麼太大的差別，一樣是用蕃茄為主要的口味，微酸中帶有一絲的清甜，正好可以在主餐到來之前，再度挑起舌頭的慾望(不過對我們這兩個貪吃鬼來說，舌頭的戰意可是隨時都很濃厚的)，除此之外，看似平靜的湯中，其實還藏了一個令人料想不到的東西！？

充滿意外的口感 

湯裡除了一般常見的牛肉和紅蘿蔔以外，還加入了芋頭，在初嘗之時、還以為是馬鈴薯，但又發現它有著馬鈴薯所沒有的黏性，才確定它的真身。不過雖然知道湯中放了這樣的料，但卻完全無法理解放芋頭的用意為何？或許下次再拜託時，可以試著詢問看看。 

個人評價：☆☆☆   (奶油濃湯)

個人評價：☆☆☆☆ (牛尾清湯)

雪霜 

洗滌舌頭的好滋味

 在湯品之後，服務人員送上了這一道『雪霜』，是用覆盆莓製作而成、類似冰淇淋的一道；作用有點像是王品集團都會提供的『莎哇』，微酸且冰涼，挑動你的食慾並讓舌頭能在主餐之前得到短暫的休息。

香料小卷與菲力牛排 

動手自己來

先從香料小卷的部份說起，照片中放置在小卷上方的炸物是香料(迷迭香)，送餐上來時，服務人員告知我使用的方式是用手捏碎一些，撒在小卷上再食用。一開始，我先嘗試了一次原味，猜測調理方式應該是用烤的，小卷的香氣、鮮味與甜味，都進到我的嘴裡。再吃一口，沾上醬汁，這次多了芥末的香氣(與剛剛的沙拉是一樣的醬汁)。捻了一些迷迭香，捏碎了撒在小卷上；老實說，我沒有感覺到迷迭香的存在，也沒有香氣，不知道是不是因為經過油炸的關係，還是我的鼻子不夠敏銳。

 細細品嘗的滋味

接下來要談到的是牛排的部份，我所要求的是七分熟，店家部份的七分熟讓我非常滿意，外熟、越接近中心則越略帶血色，但在切肉的時候，又不會有血水流出，個人很喜歡這樣子『多一分則太熟，少一分則太生』的狀態，牛排本身也因為烹調時間的影響，肉汁並未流失，切下、放進嘴裡咀嚼，馬上能夠感覺到肉汁從中流出，口感也並未因烹調而失去了彈性，總體而言就是一個『好吃』

個人評價：☆☆☆☆☆

甜點及飲料

甜點的部份，花小姐點了奶酪(巧克力)、我則是點了烤布丁。飲料則是水果茶和加價換購的香草奶昔。 

甜在心裡的好滋味

先說說烤布丁吧，我覺得表面的焦糖不夠厚，給我的感覺是『疑！應該要再厚一點吧』這樣子的，至於布丁則是挺中規中矩的，沒有什麼特別的問題。奶酪的部份則是出乎我和花小姐意料的、是巧克力口味，我嘗了幾口、覺得巧克力很濃郁，但沒有某些巧克力的缺點、那就是太多的苦味，取而代之的是一種來自巧克力的香甜，其中還夾帶了一絲絲的牛奶感覺，好吃。